Příprava zeleného čaje

Příprava zeleného čaje Pi lo chun v čínské čajové misce “zhongu” [čongu].Můj oblíbený postup podle kterého si připravuji většinu zelených čajů:
- nahřátí zhongu i misky vroucí vodou po kterém se nasypaný čaj pěkně rozvoní
1.JPG
- vsypání čaje v množství aby zakryl dno zhongu
2.JPG
- zalití čaje vodou o teplotě 75°C
3.JPG
- první louhování půl minuty, následné maximálně dvě minuty, čaj je lepší během louhování “promíchnout”
4.JPG
- slití čaje do misky, lépe z větší výšky (čaj rychleji chladne)
5.JPG
- lahodný nápoj je hotov a připraven k pití
6.JPG
Cchajownik